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NOUVELLE SORTIE D’OCCITANIE – PASSERELLE :
EAU DE VIE, EAU DE VACHE : EAU DE PRUNES, EAU DE BRUNES A VERDUN EN LAURAGAIS !
Après les sorties vendanges à Ventenac Cabardès, « Eau de vie de prunes » déjà à Verdun en Lauragais, « Oignons de Villemagne », « Milhàs » à Carlipa, « Matinée – Canard » à Labécède – Lauragais, le Concours de Soupes à Laurabuc et la « Chèvre – Matinée » à Tréville,
Occitanie –Passerelle, avec le soutien de Mangeonslocal.fr,
organise une nouvelle sortie le Samedi 17 Octobre à
Verdun en Lauragais sur le thème :
EAU DE VIE, EAU DE VACHE / EAU DE PRUNES, EAU DE BRUNES !!
Comment faire faire de l'eau de vie de prunes (ou d'autres fruits) en toute légalité et à pas cher ?
Nous vous expliquerons la législation qui n’est vraiment pas compliquée
et vous comprendrez comment transformer des fruits en eau de vie,
sauvegarder des variétés d'arbres fruitiers ainsi que le métier
ancestral de bouilleur ambulant ! Nous présenterons également des
producteurs de lait engagés dans une démarche de qualité et dans la
vente directe.
Programme:
- A partir de 9 heures : café et chocolat au lait cru offert par
l'Occitanie-Passerelle et Mangeonslocal.fr en présence des producteurs
de lait de la ferme de Co d’Arcis (n’oubliez pas d’apporter des
chocolatines ou d’autres viennoiseries !!!). Le petit - déjeuner sera
pris autour du feu qui alimentera l’alambic…
- A partir de 9 heures ; distillation des prunes en eau de vie avec
Aristide, l’Aigartentaïre. Attentions aux vapeurs envoûtantes !
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10h- Avec la bibliothèque municipale de Verdun, Alan ROUCH vous
présentera des vieux métiers, dont celui d’Aigartentaïre. Puis en tant
que « conteur - poète alambiqué », il lira en langue d'oc et de feu des
textes et poèmes occitans trempés dans l'eau de vie (et de vache !!!)
et de brèves interventions capiteuses avec traduction en français, pour
donner à goûter la langue du pays, celle qui brûle les lèvres.
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Toute la matinée, vous aurez la possibilité de visiter la ferme toute
proche et ramener du lait cru (n’oubliez pas vos bouteilles et bidons !)
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Brune 12h Apéritif offert au son de la « bodega » (cornemuse de la
Montagne Noire en peau de chèvre) qui déchirera mélodieusement l’air de
la campagne,
- 12h30 Repas préparé par le paysan – traiteur Elian GERAUD:
« Cuisses empotées » (des cuisses de canard avec des légumes) et des desserts
pour le prix de 10 euros par personne.
N’oubliez pas d’amener vos couverts !!!
La Salle des Fêtes nous étant gracieusement prêtée,
nous vous proposons de poursuivre
ce moment de convivialité et de manger à condition qu’ils nous
le confirment avant le vendredi 16 !!!
Contact : Stéphane LINOU :
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ou au : 06 17 98 54 40
 EAU DE VIE EAU DE VACHE
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